Topics
お米の研ぎ方_あれこれ
ねっとり・甘く蒸す方法
番外編）焼き芋へのアプローチ
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最近
色んな意味で
美味しいな✨(´▽｀*)と
ハマっている
こと
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手間を
省きながら・も
おかずを一品増やしたり
一石二鳥を狙う
こと
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お米を研ぐ
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みなさんは
どんな容器で・どんな方法で
お米を研いでいます
か❓
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私は
100円ショップの
お米研ぎ用のザルがお気に入り
底に穴が開いています✨
お米を研いで・・・
排水する作業が
楽です✨
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研いだ水を
捨てる時にコチラ✨
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価格:180円 |
容器の【排水する側の縁に】
蓋をするように当てて
容器を傾けて
排水すると
便利です
!(^^)!
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最近は
水が冷たくて
お米を研ぐ＝水に触るのも
気合が要るので採用し始めたのが
ボウル・ザル・セット
です✨
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ボウルの中に
ザルをセットして
お米を計り入れ
ます
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ザルを
揺らしながら
1回目は少なめの水を入れ
数回ザルを上下にジャバジャバ動かし
or
左右にシャカシャカ回転させ
なるべく急いで
排水します
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ザルを
持ち上げるだけ✨
水に触ることなく排水できます
おでんを作る時は・この研いだ水を
鍋に集めて・大根の下茹で
しましょ(‘▽’*)
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2回目は
水量を増やして
ザルを上下するだけで
研げます✨
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なんで
今まで・しなかったん❓
私(‘▽’*)
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お米研ぎ用には
水切り穴が大きそうだけど
こちらの商品の機能性✨
素敵(‘▽’*)♪
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我が家の
好みの水加減だと
水の体積＝米の体積×1.25
なんですが
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お米と水を
セットした炊飯ジャーの
一番上に洗ったサツマイモを
乗せて(´▽｀*)♪
炊きましょ
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直径
5センチ以内の
サツマイモなら・そのまま
切らずに乗せて
大丈夫です
(^^*)v
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直径
5センチ以上の
サツマイモなら・・・
縦半分に切って✨白米の上へ
乗せて下さいな♪
(´▽｀*)
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炊飯って
「始めチョロチョロ
中ぱっぱっ・赤子泣いても蓋取るな」
って祖母がよく言って
いました(‘▽’*)
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弱火20分->
沸騰するまで強火（沸騰）
噴きこぼれないよう
->弱火15分程
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いまは
炊飯器が勝手に
調節してくれますが
(*’▽’)(‘▽’*)♪
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最初の
温度上昇が
ゆっくりなのが大事なので
通常モードで炊飯
しましょ
(^^♪
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どんな品種の
サツマイモであっても
綺麗に✨黄金に光って✨
ねっとり甘くて(‘▽’*)
美味しく大変身
間違いない
(^^♪
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お米の
でん粉に守られて
お菓子のような甘さ✨の
スイートポテトみたいな
出来上がり
(^^♪
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一緒に
炊かれたご飯粒が
サツマイモに多少付いたら
お箸を寝かせて取ると
傷つけにくい
かな？
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紫芋で作ると
アメジスト✨おにぎりも
作れます(´▽｀*)
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お弁当の
もう一品に✨このままでも
シナモンかけても・美味しい(´▽｀*)
油・砂糖・不使用だから
ヘルシー
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✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿
✿ ご訪問 ✿ くださり ✿
✿ ありがとうございました ✿
✿ (人’ ▽｀)☆ ✿
✿ ✿
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番外編）焼き芋へのアプローチ
魚焼きグリルが
美味しくしてくれます✨
サツマイモを洗って
水で濡らしたクッキングペーパーで包み
アルミホイルで包みます
【令和・早い者勝ちセール】東洋アルミ 石焼きいも 黒 サンホイル 3.6m
弱火で30分焼き魚焼きグリルで
10分くらいグリル内で蒸らします✨
