あっという間に
お皿が空っぽになっちゃう(´▽｀*)
子ども達に好評なレシピ
空っぽレシピ
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今回は
はらこめし
親子丼の海バージョン
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材料
鮭 4-5切れ
米 800cc
水 810cc
めんつゆ 140cc
いくら 1パック
(飾り用キュウリ 2-3本
白だし キュウリの浅漬け用)
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お米を研いで
めんつゆを加えて混ぜます
うっすら塩気を感じる程度の
出汁加減
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鮭の食感が
柔らかさ重視なら
サケの切り身はお米の上に乗せて
炊飯します
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鮭の食感が
香ばしさ重視なら
サケの切り身は魚焼きグリルで
焼きます(炊飯中に)
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炊飯中に
薄切りしたキュウリを
白だし(分量外)で漬けておきます
塩もみでもOKです
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炊きあがったら
サケの切り身を取り出して
骨と皮を取り除きます。うっすら・お焦げが
釜の底に出来ているかも
(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
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釜に十字を書いてお米を四等分し
釜の底からお米をかき混ぜます
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ケーキ型にする場合は
小さな鍋などを用意して
ご飯の層->漬けたキュウリ->ご飯の層
の順番に重ねて整形します。
鍋の上をお皿で押さえ
ひっくり返します。
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上に
漬けたキュウリと
ほぐした鮭を飾ります。
最後にイクラをトッピングして
完成です(´▽｀*)
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写真は
白だしバージョンです
もっと綺麗に生ハムのバラとか
トッピングしたかったんですけど💦
試験期間直前だとね・・・
時間重視で雛祭りの
気分なし💦
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朝には
「祝ってあげたい感じだ」
なんて言ったくせに・朝令暮改です💦
中高生は・厳しい
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✿ ご訪問 ✿ くださり ✿
✿ ありがとうございました ✿
✿ (人’ ▽｀)☆ ✿
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