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「ミュカーレジ」とは
このブログで使用させていただく
「乳アレルギー（Milk Allergy）をお持ちの方」を表す略語です。
ご家族と一緒に楽しめる食材を
ご紹介します。
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購入の際はご自身の目で
原材料表示・アレルギー表示を
ご確認ください
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ある日の
お誕生日ケーキに
メロンショートケーキを作りました
メロンとクリーム
合うらしい♪
(‘▽‘*)
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スポンジ材料
卵 ミックスサイズ 7個
てんさいオリゴ糖 50cc
ホットケーキミックス 300g
アーモンドミルク 100cc
バニラオイル 5cc
米油 5cc
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クリーム材料
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胃もたれしない(´▽｀*)
レシピです✨
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下準備
シートの中央が45度になるよう三角に折り目を付けます。
炊飯釜の底面より少し大きめに切ります。底面のカーブが始まるまで中央に向かって
切り込みを入れて炊飯釜にセットします
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ホットケーキミックスの
袋の端を切り・空気を入れて・・・
袋の端をきつく押さえて
粉の袋を優しく持って
ふるいます
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卵白(大ボウル)と
卵黄(小さいボウル)を分けます
卵白だけ泡だて器で徐々に速度を上げて
角が立つまでしっかり攪拌します
オリゴ糖を混ぜ低速で
攪拌終了
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卵黄だけ
泡だて器で徐々に速度を上げて
オリゴ糖を入れ白っぽくなるまで攪拌
低速で攪拌終了
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卵黄を
数回に分けて卵白に混ぜます
バニラオイル・米油・アーモンドミルクを
混ぜると卵白の泡が潰れ始めるので
最後に入れてパパっと
進めましょ♪
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入れる直前に
もう一回だけ粉ふるい
HotCakeMixの袋に空気を入れて
袋の端をきつく押さえて
袋を優しく支えて
粉ふるい
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ボウルに
粉を投入して
✨ボウルを回しながら
ヘラで底から
混ぜます
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炊飯釜
中央にスポンジ生地を
流し入れます
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炊飯釜を
炊飯器に入れる前に
大きな気泡を潰すために
炊飯釜の底面を数回テーブルに優しく落とし
炊飯セットします
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通常モードで
炊飯2回します✨生焼けの場合は
炊飯釜より直径の大きなフライパンを
上から被せてからひっくり返し
炊飯釜は被せたままで
蒸し焼きにします
弱火です
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スポンジ生地は
キッチンペーパーを濡らしたものを掛けて
冷まします
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スポンジが冷めたら
クッキングシートをそっと外します
スポンジを2-3段に切ります。切る時のナイフは
テーブルと水平に固定し
回転させるのは
ケーキ皿
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スポンジケーキの底面が
固い場合は薄くスライスして
切り落とします(‘▽’*)
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カットした切り口(2面)に
ホイップを塗り、スライスしたメロンを並べ
サンドします
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ケーキ上部に
ホイップを全て移します。
ケーキ上部→側面にホイップを塗り広げます
最後に上部のデコレーション
(´▽｀*)♪
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✿ ご訪問 ✿ くださり ✿
✿ ありがとうございました ✿
✿ (人’ ▽｀)☆ ✿
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